O prato é bastante convidativo e está no menu do diVino Restaurante há 16 anos. Mas agora, quem pedir o Filé ao Molho de Vinho com Chocolate leva pra casa o belo mimo em cerâmica como prato da Boa Lembrança 2017.
“Somos reconhecidos por nossos famosos filés. O de chocolate é um dos queridinhos do nosso cardápio”, justifica o chef Tatá Carvalho.Na receita, o chocolate é o amargo, não o meio amargo, e colocado em raspas, com cereja e uvas passas picadinhas em cima do filé-mignon já pronto, quentinho. O molho de vinho, recém saído da panela, é colocado em seguida, derretendo o chocolate. “É muito aromático, o sabor do chocolate realça o sabor da carne e das frutas, assim como a carne e as frutas valorizam o chocolate. Tem muita harmonia e não fica doce”, explica Tatá.
O valor do prato individual é R$ 82,00 e, junto ao pedido, o cliente ganha um prato de cerâmica exclusivo do restaurante, pintado à mão no atelier Cerâmica Van Erven, em Petrópolis (RJ), o souvenir oficial da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. A entidade reúne cerca de 100 restaurantes em todo o Brasil, que primam pela excelência e qualidade nos serviços, promovendo a diversidade do setor nas diferentes regiões do País.
Outra novidade do diVino é que o proprietário e chef Tatá Carvalho retorna ao comando da cozinha. Com mais de 25 anos de experiência, em sua nova gestão, as receitas foram revisadas e atualizadas, preservando os clássicos.
Anota aí:
diVino Restaurante – www.divinorestaurante.com.br
Endereço: Condomínio Vale do Sol – Quinta Avenida, 144 – Loja 6 – Vale do Sol – Nova Lima (MG)
Reservas: (31) 3541-4272 e 9.9958-9512
Como chegar: Seguir pela BR-040 (sentido BH-RJ) e entrar à direita após o posto da Polícia Rodoviária. Seguir indicação de placa para o Vale do Sol. Distância de aproximadamente 25 km do centro de Belo Horizonte.
Dias e horários de funcionamento – quarta a sábado para jantares de 19h30 as 0h30. Aos sábados, domingos e feriados aberto para o almoço de 12h30 as 16h30
Capacidade: 100 pessoas
Estacionamento: próprio e gratuito
Cartões de Crédito: Mastercard,Visa, Amex e Diners
Com:
#blimabracher @blimabracher
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