Coffee Bikes e excelência: o que há de novo no mercado mineiro do café

Considerada uma das bebidas prediletas do brasileiro, e do mineiro, desde a era colonial, o café, é apreciado por consumidores cada vez mais exigentes e atentos à sua origem e qualidade.

O produto, que na safra de julho de 2015 a junho de 2016 gerou uma receita de US$ 5,3 bilhões – segundo pesquisa do Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé), também é destaque nos segmentos de produtos artesanais.

Antenada com o que há de melhor e mais moderno no mercado de cafés, a nova marca mineira Seu Café aposta no nicho das food bikes. A empresa pretende se tornar a primeira opção em coffee bike em Minas Gerais. A ideia partiu do casal de empreendedores Lucas e Ana Ataíde, que resolveu transformar o seu gosto pessoal em um novo negócio, criando a nova marca de cafés especiais.

Para isso, a marca oferece uma cafeteria itinerante operada por um barista graduado, capaz de extrair o melhor do produto, por meio de equipamentos profissionais e com tecnologia avançada. “Temos sólida experiência com produções de eventos e resolvemos aliar o conhecimento adquirido nesta área ao novo negócio. Com a bike, estamos aptos a trabalhar em eventos de perfis diferenciados, como convenções corporativas, feiras de negócios e recepções particulares”, explica a sócia do Seu Café, Ana Ataíde. Com a bike, os clientes poderão inserir em seu evento bebidas quentes (café, café latte) e/ ou geladas (frappuccinos), além de bebidas alcoólicas, como o irish coffee (drink quente conhecido mundialmente).

Entre os produtos oferecidos em eventos e comemorações estão cookies, pães de mel e brownies a base de café, além de café empacotado em embalagens de 250g, latas especiais (250g), canecas e xícaras personalizadas, biscoitos e chocolates especiais em latas e kits que poderão ser customizados de acordo com a preferência do cliente.

Os produtos do Seu Café são preparados com 100% grãos arábicos – tipo de grão que possui aroma e doçura intensos com diversas variações de acidez, corpo e sabor. A marca ainda se destaca por ter sido classificada com pontuação entre 87 e 90 (em uma escala até 100) pela Specialty Coffee Association of America (SCAA).

Nesta fase inicial, o Seu Café traz ao mercado três tipologias, cujos cultivos e extrações são distintos e alinhados com as características dos grãos:
– Cerrado de Minas: cultivado em Carmo do Paraíba (divisa do Triângulo Mineiro com o Alto Paranaíba), o produto apresenta aroma de chocolate/caramelo.
– Sul de Minas: originário de Santo Antônio do Amparo, o café oferece aroma floral e bebida cítrica.
– Matas de Minas: lavrado em Araponga (Zona da Mata), este tipo se destaca por uma doçura intensa e aroma de frutas maduras.
Para mais informações acesse www.seucafe.com.br.

Já em Ouro Preto, a Monsieur Café abriu as portas, com o convite: Um café, um livro, um momento. Por que não agora? Localizada em local super privilegiado, aos pés da escadaria da belíssima Igreja do Carmo e em frente à Casa da Ópera, a nova casa oferece cafés caprichados, pães, croissants, bolos e outras iguarias ótimas para desfrutar o dolce far niente de uma tarde no belo centro histórico da cidade.

Monsieur Café – Rua Costa Sena 285, Centro – Ouro Preto – MG

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